斗彩又称逗彩,是汉族传统制瓷工艺的珍品。创烧于明朝宣德年间,明成化时期的斗彩最受推崇,是釉下彩(青花)与釉上彩相结合的一种装饰品种。是预先在高温下烧成的釉下青花瓷器上,用矿物颜料进行二次施彩,填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间,然后再次入小窑经过低温烘烤而成。
斗彩瓷器的造型小巧玲珑,从传世品看,多小杯、高足杯、碗、小罐、水注等小件。水注,也称“水滴”、“砚滴”。是古代文人磨墨时用来装水、滴水的文具,有嘴的叫“水注”,无嘴的叫“水丞”。《西京杂记》载:“晋灵公冢……惟玉蟾蜍一枚,大如拳,腹空,容五合水,光润如新,王取以为书滴。”宋、元时期水注较为盛行,以浙江龙泉窑和景德镇青白釉制品为丰富,器形有方、圆、立瓜、卧瓜、双桃、莲房、蒂叶、茄壶、牧童、罗汉骑兽、双鸳卧牛飞蟾诸式,也常做辟邪、蟾蜍、天鸡等动物形状,如本文水注为方形。
斗彩瓷器的彩绘内容广泛,有云龙、海兽、鸳鸯、缠枝花卉、折枝花果、葡萄桑椹、吉祥文字、婴戏、高士、子母鸡、草虫等充满了自然气息和生活情趣的纹饰图案,其中也包括五福棒寿纹。
五福棒寿纹是一种典型的瓷器装饰中的吉祥纹样。始创于清康熙景德镇窑,以后历朝均有烧制。据《尚书•洪范》载:“五福:一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”清代瓷器上多画5只蝙蝠以象征五福,构图常以四只蝙蝠环一寿字,寿字中间又一蝙蝠,亦有以五只蝙蝠环以寿桃或寿字的,意即“五福捧寿”。五福捧寿纹于清乾隆朝颇为盛行,如下图斗彩瓷水注中的图案饰纹便是“五福棒寿”纹。
此器体态小巧,造型新颖,轮廓线柔韧,直中隐曲,曲中显直,呈现出端庄婉丽、清雅隽秀的风韵。其胎质洁白细腻,薄轻透体,白釉柔和莹润,表里如一。外壁饰五福棒寿纹,寓意吉祥,画面生动,清新可人,情趣盎然,浑然有致。此斗彩瓷器造工精致,色调绚丽多彩、沉稳老辣,图案绣纹蕴含中华传统审美情趣,堪称斗彩瓷器之典型。