筷子：由用品转为藏品

国粹筷子

        筷子，是我们一日三餐都不可缺的进食用具，当你握着这两根再简单不过的小竹(木)棍时，你是否想过，它身上不但流淌着祖先的智慧和几千年的文化，而且也是许多人喜爱的藏品。

        轻巧又灵活实用的筷子，算得上是中国的国粹、古老的文明，它有独特的魅力。著名物理学家李政道博士说：“中华民族是个优秀的民族，在春秋战国时代就发明了筷子，如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做。不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。”在世界各国的餐具中，筷子是最轻便简单的，它被西方人誉为“东方的文明”，中国人自诩为“文明的精髓”。

        千年传说

        筷子古称箸，《韩非子·喻老》曰：“昔者纣为象箸，而箕子怖。” 《礼记·曲礼》有两处提到筷子，一处是“饭黍毋以箸”，意为吃小米饭不要用筷子;另一处是“羹之有菜者用挟”，意思是说汤中的菜要用筷子夹着吃。

        关于筷子的由来有很多种传说，其中比较靠谱的是有关妲己的传说。据说一次纣王就餐时，妲己感到佳肴太烫，可是待凉已来不及了，妲己急中生智，取下头上长长的玉簪将菜夹起，吹了吹，待菜凉了一些再送入纣王口中。纣王感到夹菜喂食是件享乐之事。妲己就让工匠用玉制作了两根长长的“簪”夹菜，这就形成了玉筷的雏形。以后这种实用方便的夹菜方式传到了民间，筷子由此产生。

        从以上的记载及传说可以看出，早在公元前11世纪，我国已出现了筷子。也就是说，我国用筷子的历史已有3000多年。

        看似简单的筷子，无论是形式，还是材料，却并不简单，它散发着历久弥香的生活气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而延续至今。

        千百年来，许多文人雅士对它津津乐道，例如明代程良规的《诵竹著》：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。”筷子不仅仅作为一种就餐工具，早已代表着中国的一种独特的文化形式，出现在世人面前，并成为使用、研究、欣赏、馈赠、收藏的艺术品。